Todo sobre mis galletas decoradas

miércoles, 18 de diciembre de 2013

Mini cupcakes de turrón con crema de mantequilla y turrón.

No suelo hacer demasiados cupcakes,fundamentalmente por falta de tiempo,pero me gustan y cada vez les encuentro mas encanto,sobre todo en versión mini.




Estos, están buenísimos y son muy, pero que muy navideños,ya que la magdalena y la crema de mantequilla son con pasta de turrón.


Los he preparado para llevarlos al trabajo para mis compañeras.


Tengo montones de libros de cupcakes,pero cuando me dispongo a prepararlos nunca se por que receta decidirme,en esta ocasión me decante por la del libro de Alma Obregon.objetivo cupcake prefecto y creo que la repetiré fijo!me encantaron!



Ingredientes para las magdalenas:

  • 115g.de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 220g.de azucar.
  • 3 huevos.
  • 220g.de harina.
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura.
  • 120ml.de leche semidesnatada.
  • 2 cucharadas de pasta de turrón de jijona.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos una bandeja para magdalenas y colocamos los capsulas de papel.
Batimos bien la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
Añadimos los huevos uno a uno asegurándonos de que se integran antes de añadir el siguiente.
Añadimos la harina batiendo  suavemente,a continuación echamos la leche y seguimos batiéndolo hasta que quede todo bien integrado.
Por ultimo le ponemos a la mezcla la pasta de turrón y lo batimos unos 3 min.. a velocidad máxima.
Ponemos la mezcla en el molde de las magdalenas y horneamos unos 16 min.(Si los hacemos grandes unos 22-25min)aprox.
Nos aseguramos que estén bien cocidos pinchándolos con una brocheta.
Los dejamos enfriar totalmente antes de decorarlos.



Ingredientes para la crema de mantequilla:
  • 250g.de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 325 g.de azucar glas.
  • 1 cucharadita de estracto de vainilla.
  • 2 cucharadas de leche semidesnatada.
  • 2 cucharadas de pasta de turrón de jijona.

Preparación.

Tamizamos el azúcar,y lo ponemos en el bol de la batidora con la mantequilla la leche,la vainilla y la pasta de turrón,Tapamos el bol y batimos un poco a velocidad baja,a continuación subimos la velocidad y batimos mínimo 5 min.
Ponemos la crema en una manga pastelera y decoramos los cupcakes.
Yo los he decorado con una bolitas de colores en tonos navideños,dorado,plata,rojo y verde.
Después he preparado unas hojitas con glasa y bolitas rojas y unos copos con pasta de goma y purpurina.
Animaros a probarlos porque están
buenísimos!!!







Print

7 comentarios:

  1. Guapetona, que te han quedado la mar de bonitos, alegres y fijisimo que super ricos. En versiòn mini ideales, paa comérselos de un bocado !! Ñam !! :)

    besines

    ResponderEliminar
  2. La pasta de turron, ¿La venden ya preparada o se puede preparar en casa?. Gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mª Angeles yo compre pasta de turrón es de la marca home chef,la encontraras en tiendas de reposteria y sugar craft,esta muy rica.

      Eliminar
  3. además de artista en la cocina eres una gran fotógrafa :)

    ResponderEliminar
  4. Tienen una pinta fabulosa, muchísimas gracias por la receta

    ResponderEliminar
  5. شراء الاثاث المستعمل بجدة من العملاء باسعار لا تقبل المنافسه وهذا من اجل اننا الشركة الاولى فى ارقام محلات شراء الاثاث المستعمل بمختلف انواعه بجدة حيث اننا ناتى الك فور تلقى اتصالك وبعد ذلك نقوم بمعاينة الاثاث وتحديد السعر المناسب له بكل امان وضمير وذلك لاننا شركة شراء اثاث مستعمل بجدة نتعامل دائما بالمصداقيه والامانه من اجل ان نحصل على ثقة العميل بنا ومن اجل ان نكتسب العميل كعميل متفاعل فى شركتنا افضل شركة شراء اثاث مستعمل فى جده

    ResponderEliminar

muchisimas gracias por dejarme vuestros comentarios,de verdad, me hace muchisima ilusion y es lo que en realidad me anima a seguir con este blog.

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin