jueves, 19 de abril de 2012

Muffins de fresas y queso crema

Hoy después de montones de post de galletas decoradas!!toca una receta.
Estos muffins se los vi a Trotamundos , en su maravilloso blog y desde el primer momento supe que tendría que hacerlos,yo los prepare con fresas aprovechando que están de temporada.
Una delicia!!.





Ingredientes:
  • 260g. harina
  • 110g.azúcar
  • 1cdta.levadura
  • 1/2 cdta.bicarbonato sódico
  • 1/4 cdta.sal
  • 240g.yogurt.
  • 70 ml.aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1/2 cdta.estracto de vainilla
  • 100g.de fresas
  • 150g.de queso crema
  • 40g.de azúcar
  • azúcar glass

Preparación:

En un bol ponemos el queso con el azúcar y lo mezclamos hasta conseguir una crema.Reservamos.
Lavamos y cortamos las fresas en trocitos pequeños.Reservamos.
En un bol,mezclamos los ingredientes secos,harina,azúcar,levadura,bicarbonato y sal.
En otro bol hacemos lo mismo con los húmedos,el huevo batido ligeramente,el yogurt,el aceite y el estracto de vainilla,mezclamos hasta que quede una masa homogenea.
A continuacion mezclamos los ingredientes húmedos con los secos y con las fresas,mezclamos suavemente con una espátula hasta integrarlos.
En una bandeja de muffins vamos llenando las cavidades hasta la mitad,ponemos un poco del queso crema y cerramos con un poco mas de la masa.Después le ponemos un poco de queso encima.
Los metemos al horno precalentado a 190º unos 25 minutos.
Los enfriamos sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glass.



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27 comentarios:

  1. Seguro que están muy ricos,la pinta es muy buena.besinos

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  2. Paresen muy buenas !Tengo que probarla.

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  3. Holaaaaa guapa,
    Cuanto tiempo,sin pasarme por aquí....y por lo que veo,no paras!!!
    Bueno,estos muffins te han quedado de cine,madre mía que pinta tienen,me comía unos cuantos ahora mismo!!! Y las fotos son preciosas,felicidades por tanto arte!!!
    Bsssssss.

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  4. Trotamundo siempre tiene recetas buenísimas, a ti te han quedado buenísimos.

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  5. Joe, qué buenos, me recuerdan a unos que comí de arándanos con crema, que aún no siendo caseros estaban de vicio...Me apunto tu receta sin duda aunuqe ¿quedan sequitos por dentro? O más bien esponjosos???
    Un besote

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  6. Mmm-...con esos trocitos de fresa deben estar super buenos! un beso

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  7. Hola Maria Elena, como me gusta ver tus galletas y ahora estos muffins!!..que ricos! un besuco!!

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  8. Menuda pinta los muffins seguro que estaba riquisimos. BSs

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  9. tienen una pinta buenísima, cualquier día de éstos me pongo con la receta! ayyyy qué pènica de dietaaaaa

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  10. mmmmmmmmmm que ricas, me llevo una, bsos

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  11. Oh!! que buenísima pinta, yo también les había echado el ojo en su momento. Te han quedado divinos. Un beso fuerte

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  12. Que pinta y que apetecibles con fresas y queso
    Han quedado de lujo
    Bss
    Patricia

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  13. Menuda explosion!! me encanta, me llevo la receta..mmnnn un beso

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  14. Hola Mª Elena.

    Desde luego cómo se nota tu destreza en la cocina, haces unas galletas deliciosas y ahora nos presentas estos muffins que tienen una pinta fantástica. Todo te queda buenísimo.

    Un saludo.

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  15. Tienen una pinta estupenda.
    Me apunto la receta

    Besos

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  16. Que buenos, yo también los he preparado el otro día con fresas aprovechando la época y estaban buenisimos.
    Un beso

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  17. Que ricos! me encantan los muffins con fresa y con el queso quedan más sabrosos y esponjosos.

    Bicos

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  18. Con la pinta que tienen estaran de muerte¡¡¡¡¡, estos me los apunto, los hare muy pronto.
    Un besote

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  19. Que buenisima pinta tienen!!!!Maria Elena
    Con lo que nos gustan en casa las fresas!!!!!
    Besos

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  20. Si llevan fresa seguro que me encantan.

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  21. ricos, ricos, hummmmmmmmmmmm, y yo a régimen ¡¡¡

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  22. hace mucho q no los hago,me los has recordado

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  23. te prometo que los prepararé, espero me queden iguales, un abrazo.

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  24. Uuummm, tienen que ser deliciosos.
    Un saludo.

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  25. Susana pasalineas26 abril, 2012 11:54

    Que pinta mas rica tienen...con el hambre que tengo ya a estas horas!!

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  26. DELICIOOOOOOSSSSOOOOO!!!! Me encanta tu receta, la he probado con queso crema Quescrem y esta rico, rico!!

    Mira su web

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  27. Tienen una pinta espectacular!!!, una preguntita ¿cuántos muffins te han salido con estas cantidades?, tengo que hacer para todos los niños de la clase de mi hijo y necesito 20 o alguno más.
    Muchas gracias, un beso

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muchisimas gracias por dejarme vuestros comentarios,de verdad, me hace muchisima ilusion y es lo que en realidad me anima a seguir con este blog.

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