Todo sobre mis galletas decoradas

domingo, 4 de diciembre de 2011

Cupcakes de vainilla con buttercream de chocolate.

Estos cupcakes los hice para el desayuno del ultimo curso de galletas decoradas del pasado 27 de Noviembre.
Es la receta de Primrose Bakery,y el buttercream también,he de decir que es el buttercream mas rico de todos los que probé hasta la fecha!.
Si os apetece ver los cupcakes de primrose Bakery os dejo este enlace de la ultima escapada que hicimos a Londres..


Ingredientes para los cupcakes.
  • 110g.de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 225g.de azúcar moreno.
  • 2 huevos grandes.
  • 150g.de harina con levadura.
  • 125g.de harina.
  • 120ml.de leche semi desnatada.
  • 1 cucharada de estracto de vainilla.
Preparación:
  •  Precalentar el horno a 180º.
  • Preparar una bandeja para magdalenas con sus cápsulas de papel.
  • En un bol batimos la mantequilla con el azúcar,hasta conseguir que aumente el volumen,unos 5 min.en batidora.
  • Añadir un huevo,batir para integrar,hacer ,lo mismo con el otro.
  • En un bol,juntar las 2 harinas,previamente tamizadas.
  • En otro bol,poner la leche y el estracto de vainilla.
  • Añadir a la mantequilla una tercera parte de la harina y una tercera parte de la leche,seguir batiendo,así alternando hasta terminar.
  • Poner la masa en las cápsulas que tenemos preparadas,llenándolas unas dos terceras partes.
  • Hornear aprox.25min.
  • Dejar enfriar 10min. y después poner sobre una rejilla para que enfríen totalmente.
  • Cuando estén totalmente fríos,procedemos a decorarlos con el buttercream.

Ingredientes para el buttercream:
  • 175g.de chocolate para postres.
  • 225g.de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 1 cucharada de leche semi desnatada.
  • 1 cucharada de estracto de vainilla.
  • 250g.de azúcar glass.

Preparación:

Derretir el chocolate en el  microondas a baja temperatura con cuidado de que no se queme.
En un bol,ponemos la mantequilla con la leche,la vainilla y el azúcar,batimos hasta cremar,cuando este añadimos el chocolate,mezclar bien hasta conseguir una crema.
Procedemos a decorar los cupcakes.


 






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27 comentarios:

  1. MMnnnn se ven deliciosos, me llevo la receta que para estas fiestas vienen ideales, un beso

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  2. Hola ,que cupcakes mas guapos y seguro que están muy ricos ,yo no suelo hacer ,pero por los blog se ven cosas muy guapas.besinos

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  3. Que bonitosos quedan estascosas, me gusta muco.

    Saludos

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  4. Hola Mª Elena.

    Se ven deliciosos, tengo que animarme a prepararlos. Me llevo la receta, aunque dudo que me salgan como a ti. Te quedaron fantásticos.

    Un saludo.

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  5. Ideales., Mº Elena, me parecen tremendamente apetecibles, a pesar de que no soy muy de buttercream. Bsos!!

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  6. Que preciosidad, me encanta todo, las fotos son estupendas y la presentación de 10.

    Eres una artista.

    Besitos.

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  7. ¿me das un par?? Me disponía a tomar un cafetito y me encantaría probarlas, ja ja ja.
    Un besito
    rosa

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  8. wowwwwwwwwwwww ma sono meravigliosi! baci!

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  9. Qué torre de cupcakes de hadas más bonita!!!

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  10. Ummmm, se ven riquísimos. Las fotos fantásticas.
    Un besín.

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  11. Mmmmmmm...qué ricos!
    Te han quedado preciosos! un besoo

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  12. que buenos te han quedado, besos

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  13. Que ricos estos cupcakes y el cake stand me encanta.

    Bicos

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  14. oh! Con este desayuno tan rico asi da gusto ir a tus cursos.
    te han quedado preciosos
    Besos

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  15. UUUUUmmmmm que ricos se ven
    No se te pone nada por delante.

    Un besin

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  16. Que buena pinta tienen Maria Elena
    Con lo que se me apetecen !!!!
    ¡¡¡¡Esta receta te la copio!!!!!
    Besos

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  17. Wowwww!!! que presentación, espectacular!! cuando puedas pásate por mi blog, tengo una cosita para ti, besitos

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  18. Una pinta deliciosa te han quedado geniales
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  19. Son preciosas y fáciles de hacer! asi que me las apunto ^^

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  20. Tienen que estar buenisimos¡¡¡ todo lo que tenga chocolate es mi perdición...

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  21. qué lujazo de desayuno, Mª Elena, me temo que tus cursos son un "escándalo", han de ser geniales!

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  22. qué delicia!!! aún no me he puesto yo con los cupcakes, pero es que no llego a todo, jajaja

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  23. Tienen que estar buenísimos y la presentación fabulosa. Besinos

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  24. mmmm tienen bueniiiiisma pinta!! tendrá que probarlos
    muy bonito el blgo y sobretodo la infinidad de galletas decoradas que hay, son geniales!!
    no dudes en que voy a seguir muy de cerca este blog
    saludos!

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  25. ¡Qué bonitos te han quedado! ¡Dan ganas de pegarle un bocado a la pantalla! Besos y feliz día.

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  26. Hola!
    Hace algunos días hablamos sobre las claras de huevo y me decidí poner en marcha un blog de cocina, me encantan los cupcakes, en el mío tengo unos, te invito a que te pases y si te apetece seguirme estaría bien.

    Gracias y un saludo.

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muchisimas gracias por dejarme vuestros comentarios,de verdad, me hace muchisima ilusion y es lo que en realidad me anima a seguir con este blog.

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