Todo sobre mis galletas decoradas

domingo, 14 de noviembre de 2010

Tarta de manzana

Hace tiempo que quería preparar la típica tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera.La semana pasada mi amiga Esther ,apareció con un regalo,era una fuente de la marca emile henry ,además de bonitas son unas piezas de máxima calidad.Así que me pareció la ocasión ideal para estrenarla con esta tarta.
por cierto no dejéis de visitar su blog,merece a pena,os  dejo su enlace la cocina magica .

Ingredientes:

  • 1 lamina de hojaldre
  • Manzanas laminadas
Para la crema pastelera:
  • 3 huevos
  • 500g.de leche
  • 100g.de azúcar
  • 50g.de maizena
  • 1 cucharada de azúcar vainillado
Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.
Preparamos el molde,cubriéndolo con la lamina de hojaldre ayudandonos de una lamina de papel de hornear,vamos ajustándolo bien al molde y recortamos lo sobrante con ayuda de un rodillo.
Rellenamos por encima del papel toda la superficie con unas legumbres.

Horneamos unos 15-20min.Sacamos y dejamos enfriar.
Preparamos la crema pastelera,yo lo he hecho en thermomix.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7min. 90º.vel 4.

Procedemos a cubrir el hojaldre con la crema pastelera.
A continuación cortamos las manzanas en gajos y vamos colocando sobre la crema.
Introducimos de nuevo en el horno a 190º unos 30-35min.

Sacamos y le ponemos algún tipo de cobertura para que brille,yo puse unos sobres de preparado que se hierven con agua y azúcar,es una especie de gelatina,pero también se puede hacer diluyendo  mermelada en un poco de agua.
Todo un clásico de tarta y requisima.



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48 comentarios:

  1. Le tengo muchas ganas ha este tarta , ya no me voy a quedar con las ganas de hacerla , se ve deliciosa
    mil besossssss

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  2. Ummmmmmmmmmm rica ricaaaaaaa wapa ,doy fe pues la hago muy amenudo.
    Bicos mil y feli domingo.

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  3. La tarta de manzana es un clásico que cada persona le da su toque personal y siempre está de muerte. la tuya se vé una delicia. besos.

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  4. Ahora mismito te pillaba un trocito para merendar.....tiene que estar...¡riquisima!

    Muchos besossss

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  5. Que pinta tiene tú tarta de manzana, se ve deliciosa.

    Saludos

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  6. M Elena me alegro de que ya estrenaras el molde con esta tarta espectacular.A mi esta receta me trae recuerdos de cuando era pequeña ,pues era la clasica tarta buenisima que siempre esperabas que hubiera de postre los domingos.Besos Esther

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  7. me encantan las tartas de Manzana y esta es una de las mas ricas y a la vista está según nos dejas aquí plasmado

    un abrazo

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  8. ¡Que rica es la tarta de manzana! Te ha quedado estupenda. Me encanta el molde.
    Un abrazo.

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  9. Todas las tartas de manzana me gustan, y la tuya no es para menos, tiene una pinzata bárbara, Elena.

    Besos

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  10. Para ese molde de categoría una tarta igual riquísima! Como me gusta la tarta clásica de manzana!
    Bss

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  11. Un estreno estupendo para esa fuente, ya imagino lo morados que os pusistéis con esta espectacular tarta, riquísima
    Besicos

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  12. me encanta la tarta de manzana, te ha salido genial, y las fotos, también
    besos

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  13. María Elena... qué corte más lindo de tarta!. Ufffff... tiene que saber a gloria bendita, a que sí?
    Un besote

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  14. La tarta riquisima y el molde una preciosidad¡¡¡¡¡
    besos

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  15. Helena, es la que más me gusta de todas las tartas de manzana que he probado. Te ha quedado con muy buena pinta.

    Por cierto, ya he visitado el blog de Esther y me ha encantado, de hecho tiene unas galletas de enfermeras que me vienen muy bien, ya se las he copiado y serán las próximas que haga.

    ¡Ah! Cuando sepas algo de lo que hablamos el Jueves avísame ;D

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  16. Pero que pinta!!....la textura de tu crema pastelera me da dejado hipnotizada!!....se ve super suave!!....Abrazotes, Marcela

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  17. El corte de la tarta es extraordinario, que delicia. Esta versión clásica es mi favorita de las tartas de manzana.

    Bicos

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  18. Qué fotos divinas.
    Es curioso, me como cualquier cosa menos tarta de manzana, tengo un mal recuerdo de niña, una me sentó mal, creo que se había pasado la crema.
    Pero en casa gusta mucho. La apunto
    Un beso

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  19. Síí yo también quiero probar esta receta, hace tiempo que iba detrás de una buena. Me la apunto! La pinta espectacular. Bss

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  20. Ay, María Elena, qué tarta, por Dios!
    Con mucha cremita, como a mí me gusta.
    La pinta es excelente, de matrícula de honor. Y encima haces unas fotos fantásticas, que parece que la tarta está aquí... y vaya chasco!
    Felicidades, siempre te superas.
    Muchos besos.

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  21. Que tarta mas rica. La verdad es que habitualmente hago las tartas de manzana con masa quebrada, porque me parece que quedan estupendas. No obstante, te dire que esta receta tiene muy buena pinta. Tengo que probarla.

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  22. Esta tarta es un clásico que no falla y además con ese molde gana en presentación, yo tenía uno así y se me resquebrajó, tenía ya sus años, pero me dió muchísima pena.
    Un besito

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  23. esta tarta es una de las clásicas en mi casa facil rápida y muy rica..vamos para no tener excusa...
    bexinos wapa

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  24. todo lo que tenga manzana me gusta,me llevo un trocito,cuando puedas pasate por mi blog,te e dejado una cosita...

    un besito y feliz semana

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  25. Si es que tu blog es todo entero una delicia. Tengo la boca hecha agua y eso que acabo de desayunar.

    Besos.

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  26. Por dios qué pinta tiene esa tarta!se ve un corte estupendo! saludos!

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  27. Tiene que estar buenísima. Tienes una cosita para ti en mi blog.
    Besos

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  28. Parece que es la temporada totalmente de preparar las tartas de manzana! esa va a ser mi proxima entrada :D

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  29. Como tú dices un clásico pero qué rica que está verdad? te ha quedado preciosa :) besos

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  30. ¡Hola guapa! Qué pinta tiene esa tarta! Pásate por mi blog que hay algo para tí.

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  31. Qué rica tarta, ayer me trajeron del pueblo una bolsa enterita de manzanas, y me están entrando una ganas locas de salir, corriendo hacer una tarta de manzana, con masa de hojaldre me encanta.
    Besitos….

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  32. Cómo consigues ese brillo por encima?, la tarta esta que se sale de las fotos.........Q bueno¡¡¡¡¡

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  33. Me la des como me la des me encanta la tarta de manzana. Un besazo.

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  34. Adoro las tartas de manzanas, y casi nunca las hago

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  35. María Elena como tu dices es un clásico del que nunca me canso.La tuya ha quedado de 10 de oro ¡que rica y que preciosa!.
    Un besote desde el bazar de los sabores

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  36. Qué tarta más deliciosa! Con tanta crema! Mmmmm, se me hace agua la boca!!!
    Por cierto guapa, pásate por mi blog que hay algo para tí.
    Besos

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  37. ummm que rica la tarta de manzana con cremita, una delicia.


    Besitosss

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  38. La tarta de manzana siempre la hago de la misma manera y esta tiene tan buena pinta que me animaré a cambiar.

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  39. Me encantan las tartas de manzana, todas. Pero esta en concreto es de mis preferidas y la que yo llamo "clásica" pues es la que vi hacer en casa de mis padres desde pequeñita. Me gusta mucho, la hago a veces y no me cansa. A ti te ha quedado preciosa con ese brillo que la cubre toda.
    Un besito
    rosa

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  40. Mª Elena yo quiero un trocín....está genial. Vaya chulas las galletas de Esther, la verdad es que las dos juntas debeis ser un peligro....
    Un besazo

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  41. que buena pinta...me quedo como seguidora ven a visitarme por mi blog.....bess

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  42. Esta tarta siempre triunfa, es una delicia.
    Besos

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  43. Tú lo has dicho Maria Elena, todo un clásico... pero hay que ver lo ricas que están!
    Me encantan estas tartas clásicas.

    Besos.

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  44. Muchas gracias por tu visita María Elena.
    Mi tienda está en Oviedo, en la calle San Juan y se llama Memé.
    Cuando quieras puedes pasar por allí y así nos conocemos.
    Un beso

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  45. Ay Elena! Qué bien te ha quedado!! La verdad que son buenísimas las que están elaboradas de esta forma, aunque den un poco más de trabajo. Te quedó fabulosa!

    Besos,

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  46. oggg, no se que me gusta más si la tarta o la fuente, jisjisjis

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  47. Tempestad,el brillo lo hice con unos sobres especiales para ello.
    Bss.

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muchisimas gracias por dejarme vuestros comentarios,de verdad, me hace muchisima ilusion y es lo que en realidad me anima a seguir con este blog.

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