Tarta de Limón

Esta tarta se la vi a Begoña y nada mas verla sabia que la iba a hacer,me encanto,una tarta con sabor a limón,limón.

Ingredientes:

• 1 lamina de hojaldre
• 3 limones
• 50g.de mantequilla
• 1 cucharada de maizena
• 4 huevos
• 200g.de azúcar

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.
Preparamos un molde desmontable,cubrimos la base con papel de horno y lo engrasamos bien.
Lavamos los limones,rallamos la piel ,la reservamos,les sacamos el zumo y también lo reservamos.
Diluimos la mantequilla en el microondas sin que llegue a hervir,la dejamos enfriar un poco y diluimos en ella la maizena.
En un recipiente ponemos los huevos y el azúcar,batimos bien hasta blanqueen y espumen,incorporamos la mantequilla,el zumo y la ralladura y mezclamos bien.
Colocamos la masa del hojaldre acomodandola al molde,recortamos lo sobrante.
Vertemos la crema encima.
Horneamos hasta que dore el hojaldre y la crema cuaje,unos 35min.(yo un poco mas).
desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.