Todo sobre mis galletas decoradas

martes, 6 de julio de 2010

Mermelada de cerezas al brandy

La idea de esta mermelada la vi  un libro , me gusto, después la adapte a la forma que suelo utilizar siempre para las mermeladas,que suele ser en thermomix,ya que facilita mucho la tarea.
Con ella participo en el concurso que organiza el futuro blogero con http://www.cerezadeljerte.org/.










Ingredientes:
  • 500g.de cerezas
  • 350g.de azúcar
  • el zumo de 1 limón
  • 2 cucharadas de brandy
Preparación:

Lavamos las cerezas y las colocamos en el vaso de la thermomix,ponemos a vel.4 hasta que empiecen a soltar los huesos,esta tarea facilita bastante el trabajo.
Sacamos del vaso las cerezas y vamos escojiendo los huesos,después volvemos a poner las cerezas en el vaso y troceamos unos 5 o 6 seg.vel.4,depende de si nos gusta encontrar trocitos de fruta o no,si no queremos la programamos un poco mas de tiempo.
añadimos el resto de los ingredientes y programamos 20min.varoma,vel.1
Cuando termine colocamos en tarros que previamente habremos hervido y secado,los cerramos bien y colocamos en una cazuela con agua hirviendo unos 15 o 20.min.
también se pueden poner boca abajo hasta que enfríen, para que hagan el vació,lo hice alguna vez,pero me quedo mas tranquila con este sistema tradicional.
hace ya tiempo que preparo mermeladas y creo que es un placer tener en la  despensa mermeladas preparadas por uno mismo,además de sencillo sabes lo que comes,gradúas el azúcar,etc..
El que tiene algún robot de cocina estupendo y el que no,  sigue siendo sencillo hacerlas de forma tradicional.
Hay que aprovechar las fruta de temporada,en este momento la cereza y muchos mas.
De esta mermelada prepare una remesa y también hice otra sin el brandy,espero hacer por lo menos otra remesa.
Animaros y consumir cerezas¡¡estan buenisimas!!
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23 comentarios:

  1. Tal como va el día no sé si podrás ver este comentario en tu blog, aunque lo verás en tu email, como me ha pasado a mi con tu receta, me ha llegado al email, pero no está el comentario en el blog.

    Blogger está hoy fatal...

    en fin, que muchísimas gracias por participar, y mucha suerte con el concurso...

    Besos

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  2. Pero que mermelada más rica...suerte en el concurso
    un beso

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  3. menuda mermelada ¡¡¡¡¡¡
    y menuda foto ,te quedo de cine
    un besazo

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  4. Esta mermelada está muy rica, ayer precisamente estuve haciéndola, me ha gustado la idea de echarle el brandy, para la próxima se le pongo.

    Besos y mucha suerte

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  5. Qué rica, yo también hago estas mermeladas y están muy buenas. Qué maravilla! Un abrazo.

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  6. Deliciosa mermelada. Suerte en el concurso!!
    Un besiño.

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  7. Tiene que estar de vicio con ese toque a brandy.
    Besotes y suerte.
    ;-D

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  8. Esta mi padre se la come a lametazos seguro,,,,me la apunto con tu permiso para él

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  9. ¡no sabía ese método para sacar los huesos de las cerezas con la thermomix!tengo que hacer esta mermelada, hice la que pusiste de fresa con pimienta rosa y salió buenísima.
    Acabo de desearle buena suerte a tu hermana en el concurso... a tí también!
    besos

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  10. Que rica mermelada al brandy, seguro que luego nos haces unas ricas galletas.
    Que tengas mucha suerte en el concurso guapa.
    besosss

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  11. Maria Elena, me encantan las mermeladas, seguro que está deliciosa. ¡suerte!
    Un besazo

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  12. ¡Que casualidad! Yo también he puesto esta semana en el blog dulce mermelada de cerezas, es muy rica.Pero esta no la presento en el concurso de Lazy Blog.
    Un abrazo.

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  13. a mi me está gustando un monton hacer mermeladas con la thermomix,la verdad...que facil es y que resultados

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  14. Esa mermelada de cerezas con ese toque de brandy es lo más.

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  15. Seguro que esta muy rica con ese toque de brandy.
    Bicos mil wapa.

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  16. Suerte con el concurso.
    Una mermelada bien deliciosa.
    Yo me animo muchisimo a comer cerezas el problema es el precio, aqui las venden a £12 Kg ♥

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  17. Esta mermelada debe de saber riquísima! Qué original y qué idea tan buena! suerte en el concurso!

    besitos guapa!

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  18. este año aún no he hecho mermelada de cerezas pero si suelo ponerle algo de licor a mis mermeladas. les pongo una cucharada y reconozco que les da un "puntín", hice una de higos con un tapón de vino "Sanson" ...mmmmmm...

    Mientrashago y no hago la de cerezas, me quedo con la tuya, la verdad es que se ve deliciosa. ¡Uf! una tostadina de pan con una buena cucharada de ella ahora mismo ...mmmmmmm...bien me entraba...jajaja.


    Un besote, mi solete.


    Vamosalculete.

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  19. Esta idea de Lazy blog está siendo todo un éxito ,no he vist qie maravillas y esta es una de ellas, que buena pinta tiene esa mermelada.
    Bs

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  20. Esta no la tengo jajaja, mira que me gustan las mermeladas pero como cerezas no tengo en mi campo no me había animado a hacerla, viendo la tuya me voy a animar a hacerla. Un besazo.

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  21. Que lindo ver por todas partes recetas con cerezas ya que estamos en plena temporada. Yo no tengo Thermomix pero igual hago mermeladas, eso sì, deshuesarlas es medio aburridòn, pero yo tengo mi ayudante que no se lamenta nunca :D

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  22. Una presentación maravillosa! Lo que daría yo por probar esa mermelada. Mira que no soy mucho de cerezas, pero seguro que en mermelada y bien dulcita es distinto.

    Buen comienzo de semana,

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  23. Que buena pinta tiene,y con ese toque de brandy tiene que estar para chuparse los dedos. Mucha suerte en el concurso. Un besin

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muchisimas gracias por dejarme vuestros comentarios,de verdad, me hace muchisima ilusion y es lo que en realidad me anima a seguir con este blog.

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