Todo sobre mis galletas decoradas

martes, 23 de marzo de 2010

mantecados de pascua

como siempre por estas fechas de pascua me apetecía preparar un mantecado,para mi cuando pienso en mantecado es siempre en el de Aviles ya que como ya os comente me encanta,ojeando recetas me encontré con otra receta que no tengo ni idea de donde saque y me anime a probarlo,y también esta rico aunque mi preferido seguira siendo el mismo.
os dejo la receta.
ingredientes:
  • 3 huevos
  • 250 g. de harina
  • 250g.de azúcar glass
  • 250g.de mantequilla blanda
  • 1 cucharadita de levadura royal
  • ralladura de naranja (la receta ponía de limón)
  • un poquito de aroma de naranja(la receta no ponía)

preparación:

batir las claras a punto de nieve,añadir la 1/2 del azúcar glass,reservar.

batir las yemas con el resto del azúcar y la mantequlla blanda,juntarlo batirlo junto,añadir a harina y la levadura,remover hasta que este integrado.

enmantequillar y enharinar un molde.

cocer a 150º. 1 hora aprox.(depende del horno).

coloca en una rejilla y glasear mezclando azúcar glass con agua

este es el resultado,no os lo enseño entero porque cuando termine de hacerlo llego un amigo y tal cual estaba partí la mitad para que se lo llevara así que fotografié lo que quedo,ja,ja...

y este es el que prepare hoy el de siempre,os dejo el enlace de la receta

http://dulceyalgosalado.blogspot.com/2009/04/mantecado-el-bollo-de-aviles.html también os dejo el enlace del mantecado de Isa,que en realidad es quien me paso la receta ella y mi sobrina Belen lo bordan. http://eldulcequenonosfalte.blogspot.com/2010/03/mantecado.html

en la foto como veis ya tengo un corte a la mitad ¡casi se me olvida hacerla!,porque creo que ya lo comente en alguna otra entrada los bizcochos los congelo cuando están recién hechos,me explico los dejo enfriar y si es grande dejo para consumir y el resto lo empaqueto en film en trozos y así cuando nos apetece y no tengo tiempo o ganas de hacerlo,lo saco del congelador lo dejo a temperatura ambiente y en el tiempo que preparas la mesa,el café y el zumo lo tienes listo para consumir como recién hecho

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24 comentarios:

  1. Esta receta no se me escapa. Con las ganas que tengo yo de hacer este bollo de pascua. Me encanta.
    Un beso
    rosa

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  2. Que buena pinta ese mantecado, yo también me llevaba un trocito.

    Bicos

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  3. Pues la pinta es muy buena,claro que si empezamos a comparar....

    Besos wapa.

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  4. No conocía este dulce de Pascua, tiene una pinta genial, muy apetitosa, eres una artista!
    besos

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  5. mmmmmmmmmmm...che delizia!! baci!

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  6. menudo dia mas aprovechado,no te parecia bastante uno ,que vas y haces dos,y seguro que no me va a tocar probarlo,se ven riquisimos¡¡¡ ,ya me contaras como esta el primero,el otro ya lo conozco
    un besazo

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  7. Adoro este bollo, muy buena la idea de congelar el bizcocho.
    Besotes

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  8. hola otra vez,me encanta el nuevo fondo ,esta precioso con el pollito
    un besazo

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  9. Lo que mas me gusta es ese glaseado...me parece exquisito. besitos

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  10. Nunca los hice y tienen una pinta estupenda.Me la levo y bya te contaré

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  11. Me tiene que gustar seguro, los manecados me vuelven loca así que...
    Y vaya glaseado que le marcaste mmmm
    Besos!

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  12. Isa que buena pinta tiene. Ya lo tengo apuntado.

    Por cierto ¿has estado ultimanente en "CASA" eh?...jijiji...Yo sí ;)


    Un besote, mi solete.


    Vamosalculete.

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  13. Hola Maria Elena.
    Que pedazo de bizcocho¡¡¡Este es de mis preferidos,te ha quedado ideal.
    besos.

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  14. Precisamente acabo de verlo en otro blog por primera vez, no sabia de su existencia.
    Maria Elena, yo no se que pasa entre tu blog y el mio, pero no recibo las actualizaciones, he vuelto a hacerme seguidora, no se las veces que lo he hecho ya.. Se me borra, que cosas! solo me pasa contigo que yo sepa. En fin, esperaremos a ver si esta es la definitiva.

    Besos!

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  15. Acabo de descubrir el mantecado de avilés en el blog la manzana roja, y ahora vengo al tuyo, y también lo tienes! me encanta, tiene una pinta buenísima!
    Lo hago, lo hagooooo!

    Un saludo!

    Natalia

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  16. guau, tiene que estar riquisimo, con ese glaseado, sólo hay que ver el corte, es fantástico :)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  17. Un bon biscuit qui doit être parfait avec une tasse de café.
    A bientôt.

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  18. una receta perfecta para preparar en estos días de Pascua. Un beso

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  19. uuyyyssssss!! casi me pierdo esta maravilla de receta. Entre tu y tu hermana terminais con mis curvas....jejeje.
    bexinos

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  20. You have an award on my blog.
    A bientôt.

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  21. Que rico el bollin de Pascua de la villa. ¡Cuantos recuerdos me trae de Galiana especialmente..! Te quedó divino, tengo que probar a hacerlo, igual hasta me animo para hacerselo a mi sobrina que además es mi ahijada, lo malo es que ella nació y vive en la villa y ya sabes, las comparaciones a veces son odiosas jaja. Bromas aparte, realmente me encantó..

    Besinos.

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  22. Qué ricoooooooo!, este fin de semana no se escapa.Un besote!.

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  23. Hola Mª ELENA,me gusto muchisimo el mantecado y a toda mi familia

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muchisimas gracias por dejarme vuestros comentarios,de verdad, me hace muchisima ilusion y es lo que en realidad me anima a seguir con este blog.

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