Todo sobre mis galletas decoradas

domingo, 24 de enero de 2010

muffins de coco y lima

¡buenisimos! os los recomiendo,la idea de la lima y el coco la he sacado hace tiempo del canal cocina aunque no se quien es el autor,(que me disculpe),despues he hecho algun pequeño cambio.
ingredientes:
  • 150g.de harina
  • 120g.de mantequilla (yo puse aceite de girasol)
  • 80g.de azucar
  • 2 huevos
  • 40g.de coco
  • 50ml.de zumo de lima(2 limas)
  • la ralladura de las 2 limas.
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • pizca de sal
  • pizca de bicarbonato

preparacion:

primero he mezclado todos los ingredientes secos en un boll,la harina tamizada con la sal,la levadura, el bicarbonato el azucar,el coco y tambien la ralladura de las limas.en otro cuenco poner los huevos,cuando esten bien batidos ir añadiendo el aceite y despues poco a poco el zumo de las limas,cuando este todo integrado,añadir a los ingredientes secos,dar unas vueltas con una espatula de forma que todos los ingredientes secos queden hidratados,en ese momento iremos colocando la masa cucharadas en los moldes elegidos que previamente hemos engrasado.ponemos en el horno precalentado a 220º,los primeros 7 min.lo mantenemos a esta temperatura,despues bajamos a 180º,y horneamos unos 15min.dependiendo del horno.esta forma de hornear es para conseguir unos muffins grandes,y lo he visto en el tutorial que publico Adi http://panyvarios.blogspot.com/2009/11/muffins-basicas-mas-variaciones-sobre.html desde luego os recomiendo el tutorial y por supuesto su blog que es una maravilla.

¡gracias Adi!

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26 comentarios:

  1. qué rico¡¡
    y se puede parecer el sabor al de la sultana de coco?

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  2. tienen una pinta que se salen de guapos que te quedaron
    parece que nos pusimos de acuerdo en la hora de publicar yo tambien puse muffins pero viendo los tuyos me dan ganas de llorar
    un besazo ¡¡¡artista!!!

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  3. ¡Qué original la combinación de coco y lima!

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  4. Maeeeeeee wapi te han quedao especatculares , he exo mufins solo una vez y no me salieron mu alla asinquee siempre hago magdalenas .
    Despues de ese truqui me animare a probar de nuevo.
    Las galletas se ven divinaaaaaas.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  5. che belli! e originali!!devono essere deliziosi!

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  6. que ricas!! que buena pinta! besos

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  7. Riquisimas, anota la receta.
    Besos

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  8. No puedo leer la palabra coco sin tener que mirar la receta que lo contenga. Es mi gran debilidad y estos muffins de coco y lima caen, vamos que si caen. Un besazo y gracias por compartir esta delicia.

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  9. moi qui adore les muffins je trouve les tiens absolument irrésistibles
    bonne soirée

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  10. Se ven deliciosos los muffins, la lima debe aportar un contraste muy bueno. Que ricos. Besos

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  11. Me parece muy buena idea juntar esos dos sabores. Tienen que estar deliciosos!

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  12. Esos muffins seguro que estan buenisimos.
    Te han quedado estupendos.

    Un beso.

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  13. Uyy pero que buena receta de magdalenas para decorarlas con lo que aprendí ayer :))
    Bss

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  14. Buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.... e anche le fotooooo.. brava...
    Matteo

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  15. Muy original la idea de combinar lima con coco, seguro que te quedaron unos muffins deliciosos. Gracias por visitar mi blog, un beso.

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  16. Una pinta magnífica, deliciosos!
    Besos, Pami!

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  17. María Helena, se ven con una pinta estupenda, además , desde aquí, hasta aprecio lo "jugosines" que han quedado.

    Una pregunta ¿los horneas directamente en las cápsulas de papel?.....


    En cuanto a tu pedido de Karen´s cookies, yo estube a punto de hacer uno y al final no me atreví. Tenía en mi carro los mini biberones, dos o tres cortapastas, tintes, "caramelines",mini mangas pasteleras......en fin, que no me atreví....ya me contarás.

    ¡Ah!, yo he hecho un pedido a Enjuliana y otro al club cocina, a parte de que he encontrado mini mangas pasteleras en el Eroski, con todo ello espero ponerme manos a la galleta en cualquier momento.


    Un besote, mi solete.


    Vamosalculete.

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  18. riquissimos.. y ese contraste entra la lima y el coco le dan un toque exotico... deliciosos
    besos

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  19. te copio la idea! me encanta esta combinación de ingredientes.
    bs!

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  20. Con lima no las he hecho y seguramente aportará aún más sabor.

    La textura quedó divina, se nota que con mucha esponjosidad, y de sabor estarán que se salen.

    Buen comienzo de semana,

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  21. Miammmmmmmm, trop trop bon ces muffins, j'adore

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  22. Que delicia de muffins!!Hummm, te cojo uno para la merienda!!

    Besines guapa,

    Vanesuky.

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  23. Magnifiques. Tes muffins sont très réussis.
    Bravo!!!

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  24. Suenan de maravilla!, me tengo que lanzar con el coco, pues lo uso bien poco ( me ha quedado una rima,jaja). Un beso

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  25. Maria Elena que pinta más extraordinaria tienen, y que buenas estarán.

    Besos

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muchisimas gracias por dejarme vuestros comentarios,de verdad, me hace muchisima ilusion y es lo que en realidad me anima a seguir con este blog.

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