Todo sobre mis galletas decoradas

lunes, 11 de enero de 2010

chutney de pimientos rojos

nos habian regalado pimientos y siempre suelo congelarlos troceados listos para usar,pero me apetecia hacer algo diferente con ellos asi que decidi probar a hacer un chutney,mirando y mirando encontre varias pero al final me anime con esta que vi en
http://conchacocina.blogspot.com/ ,la verdad que salio buenisima en navidad se comio acompañando platos de carne y ave y fue un exito,solo prepare 2 botes por miedo a que no gustase pero lo pienso repetir.
esta preparada con la thermomix,pero se puede hacer perfectamente sin ella.
ingredientes:
  • 4 pimientos rojos
  • 2 cebollas
  • 2 tomates maduros
  • 250g.de azucar moreno
  • 250cc.de vinagre de vino tinto
  • 80g.de pasas
  • 1 cucharadita de las de cafe de sal
  • 1 " " de pimienta cayena
  • 1/2 " " de nuez moscada
  • 1/2 " " de pectina (yo no le puse,pero la añadi una manzana en trozos)

preparacion:

cortar los pimientos,las cebollas,los tomates en tiras y ponerlos en el vaso.

añadir el resto de los ingredientes y programar 40min.varoma,giro a la izquierda,vel.cuchara

cuando termine y asi en caliente,ponerlo en los tarros y hacer el vacio o bien poniendolos boca abajo hasta que enfrien o hirviendo los botes en agua unos 15min.(depende el tiempo que se quiera de conservacion)

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17 comentarios:

  1. que guapa te quedo la foto y que estaba buenisimo no necesito que me lo digas lo comprobe yo por mi misma ¡¡¡ buenisimo!!!
    y como utilizas el regalo de reyes
    un besazo

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  2. Me recuerda a los pimientos confitados, pero así, con todos los demás ingredientes no sabía que se pudiera hacer, y eso que ya hice una chutney de mango!!

    Me la anoto ya mismo, que esto hay que probarlo!!

    Besos,

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  3. Tengo yo ganas de hacer y probar un chutney de pimientos, me lo apunto ;)

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  4. Yo también me guardo la receta para probarla, tienen que estar muy ricos así los pimientos!!
    Un besito

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  5. Tengo un libro de mermeladas y chutneys que compré hace tiempo en la librería Cervantes. He probado con las mermeladas pero los chutneys, aún no. También trae recetas de jaleas....Me gusta porque es sencillo.....

    Vamos, que a parte de copiar la tuya, igual me decido a hacer alguno más de ese libro ;D.


    Un besote, mi solete.


    Vamosalculete.

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  6. Pues también me la apunto, que he probado la de pimientos y me ha gustado mucho.

    Besos

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  7. Hay veces que la cocina me sorprende de una manera increible....Yo hago chutney de mangos, que lo utilizo mucho y de vez en cuando lo hago de higos. Por otro lado en mi casa la guarnición que más se usa para las carnes son los pimientos rojos.
    Pues nunca se me había ocurrido hacer chutney de pimientos.....
    Sin duda lo voy a hacer dentro de muy poco...tiene que ser delicioso...

    Veo que ya has añadido el enlace de facebook. Yo no lo domino mucho, pero mi hermana si. Cualquier duda, ya sabes.
    Un saludo, Begoña

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  8. Me encantan los chutneys y este lo voy a probar porque tiene una pinta estupenda. Besos

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  9. Feliz 2010, ojalá sea un año lleno de recetas, tan buenas como este chatni de pimientos.

    Besos de tu AIG

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  10. ¡Qué rica conserva! Tomo nota para hacerla en breve. Un besazo Mª Elena.

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  11. Adorei essa receita pois adoro chutneys.
    Está com um aspecto fantástico


    beijinhos

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  12. Seguro que está buenísimo, pero es que , aunque fuera sólo por ver los tarritos, así presentados ...

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  13. Me encanta la foto con los dos tarritos, una imagen muy de la campiña. No tengo termomix, pero buscaré la receta del chutney y la haré con los pimientos. Tiene que estar delicioso.

    Me alegro de haber pasado por tu blog.

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  14. Hay una receta de chutney de guindillas de Jamie Oliver que me encanta, pero claro queda tan fuerte que me lo como sólo yo,jaja, pero la tuya me gusta mucho más. La adopto a la de ya!. Qué fotos de Oviedo! y por cierto felicidades atrasadas por tu 1° cumple blog! Un beso

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  15. Tengo que hacer algo así, yo simplemente puse pimientos asados confitados para la carne en Nochebuna, me ha gustado la receta y la presentación : )

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  16. Te quedan muy bonitas tus mermeladas.Tengo que hacer algo, pues siempre me a llamado a la atención.
    Saludo,
    Mari

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  17. Los chutneys son una de mis asianaturas pendientes... debe estar riquísimo!!

    Besos!

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muchisimas gracias por dejarme vuestros comentarios,de verdad, me hace muchisima ilusion y es lo que en realidad me anima a seguir con este blog.

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