chutney de pimientos rojos

nos habian regalado pimientos y siempre suelo congelarlos troceados listos para usar,pero me apetecia hacer algo diferente con ellos asi que decidi probar a hacer un chutney,mirando y mirando encontre varias pero al final me anime con esta que vi en

http://conchacocina.blogspot.com/ ,la verdad que salio buenisima en navidad se comio acompañando platos de carne y ave y fue un exito,solo prepare 2 botes por miedo a que no gustase pero lo pienso repetir.

esta preparada con la thermomix,pero se puede hacer perfectamente sin ella.

ingredientes:

• 4 pimientos rojos
• 2 cebollas
• 2 tomates maduros
• 250g.de azucar moreno
• 250cc.de vinagre de vino tinto
• 80g.de pasas
• 1 cucharadita de las de cafe de sal
• 1 " " de pimienta cayena
• 1/2 " " de nuez moscada
• 1/2 " " de pectina (yo no le puse,pero la añadi una manzana en trozos)

preparacion:

cortar los pimientos,las cebollas,los tomates en tiras y ponerlos en el vaso.

añadir el resto de los ingredientes y programar 40min.varoma,giro a la izquierda,vel.cuchara

cuando termine y asi en caliente,ponerlo en los tarros y hacer el vacio o bien poniendolos boca abajo hasta que enfrien o hirviendo los botes en agua unos 15min.(depende el tiempo que se quiera de conservacion)