Todo sobre mis galletas decoradas

lunes, 23 de noviembre de 2009

mini muffins de manzana y otros minis

mañana es mi cumpleaños y me apetecia llevar algo para mis compañeras de trabajo,tenia que ser algo facil de transportar que no se estropeara y pequeño para tomar de forma individual,asi que prepare estos mini-muffins de manzana que me gustaron mucho ya que quedan muy jugosos,la receta la vi en el libro de "muffins pequeñas exquisiteces para todos los paladares".
ingredientes:
  • mantequilla para los moldes
  • 250g.de manzanas
  • 2 cucharadas de zumo de limon
  • 250g.de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 huevo
  • 125g.de azucar
  • 1 sobre de azucar avainillado
  • 80ml.de aceite vegetal(le puse girasol)
  • 250g.de yogourt natural(puse activia de muesli)

preparacion:

precalentar el horno a 180º

untar con mantequilla los moldes ,lavar,pelar y trocear en dados la manzana,rociarlas con el zumo de limon.

en un bol mezclar la harina,la levadura y el bicarbonato.

en otro bol,batir el huevo y añadir el azucar,la vainilla azucarada,el aceite y el yogourt y los dados de manzana,a continuacion incorporarle la harina y envolver suavemente.

repartir la masa en los moldes y al horno unos 30min.

cuando esten listos sacar y dejar reposar 5 min.

cuando enfriaron,los queria decorar un poco,como con una crema no iban a llegar en buen estado,se me ocurrio batir dulce de manzana que nos regalaron y no era muy compacto con un poco de canela en polvo.

ademas prepare otros minis.muffins con la receta que ya publique solo que sin fresas ni nueces.

http://dulceyalgosalado.blogspot.com/2009/04/magdalenas-con-fresas-frescas-y-nueces.html,y los rellene con crema que prepare con queso en crema y un poco de aroma de fresa,y luego les hice una cobertura de chocolate fondant.

y por ultimo hice estos bizcochitos de chocolate y almendra,la receta es

http://dulceyalgosalado.blogspot.com/2009/06/brownie-de-chocolate.html y es una receta que hace tiempo me dio mi hermana,yo los llamo brownies y ella bizcocho nevado,os dejo su receta,osea la original.

http://eldulcequenonosfalte.blogspot.com/2009/11/bizcocho-nevado.html

cuando enfrio lo decore con cobertura de chocolate de limon y lo corte en pequeñas porciones.

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21 comentarios:

  1. tienen una pinta buenisima dan ganas de coger uno de cada
    besazos

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  2. ¡Guau Elena! Qué bonitos quedaron. Mañana quedarán contentísimos en tu oficina con tremendo manjar.

    Por cierto, muchas felicidades, aunque sea un día antes. Qué disfrutes mañana de un bonito día.

    Besos,

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  3. wow che belli!! chissà che buoni!

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  4. MUY RICOS ESTON MINI Y MUY BIEN PRESENTADOS.

    sALUDOS
    ANTUAN

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  5. Tus compañeros se van a poner ...
    Felicidades por tu cumple.
    Besitos

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  6. !!!!!FELICIDADES!!!!!!!
    Tus compañeros te van a hacer la ola....qué pasada...te han quedado preciosos.
    Si que te está cundiendo el libro, eh?
    Un saludo, Begoña

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  7. Ya es tu cumple! Muchas felicidades, pasame uno de esos que voy a por el café, mil besos!

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  8. Tu amigo invisible gastronómico24 noviembre, 2009 12:02

    Felicidades, acabo de enterarme que es tu cumpleaños... y yo que te he enviado un regalo por el AIG... me pregunto si habrá llegado a tiempo.

    Firmo como anónimo, por lo del amigo invisible. Invisible de momento, jeje.

    Qué casualidad, caer en tu cumple. Lo envié el Jueves, certificado, desde Madrid, quizás te llegue hoy mismo, no creo que tarde mucho más...

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  9. que nervios,lo primero que hice ahora mismo que sali de trabajar fue ir al buzon para ver si tenia aviso de correos,pero no de momento no,ja,ja...en cuanto llege no te preocupes que lo sabras ya.
    un besin y gracias por adelantado

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  10. Yo tampoco recibí aun el mío, y ya empiezo a ver muchos blogs publicando los que han recibido, y estoy nerviosete también...

    Bueno, hasta pronto.

    Tu misterioso amigo invisible

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  11. Que maravilla María Elena, tus compañeros van a quedar encantados con esos dulces tan ricos que has preparado.

    Aprovecho esta entrada para desearte muchas felicidades, que pases un gran día.

    Besotes

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  12. Feliz cumpleaños... tus compañeras de trabajo estarán encantadas con esta manera tan dulce de celebrarlo

    Besos. Recetasdemama

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  13. Lo primero de todo felicitarte, menudo festín os habréis dado, que maravilla, desde luego no se quejaran tus compis, jajja. Deliciosos todosss.

    Besotes

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  14. Muchas felicidades Elena...que pena no enterarme antes....me camuflaria entre tus compis.....jje.
    Un besote wapa.

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  15. Que bocaditos tan deliciosos¡¡¡ahora me comia por lo menos uno de cada,se me hace hasta la boca agua de pensarlo...
    feliz cumple¡
    un abrazo.

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  16. Felicidadessssss wapa ummmmmmm que ricooooooo tooooo los mufins los bizcoxitos ,seguro no queda naa de naaaaa por que ocn esta pintaza tus compis no debieron deja na.
    Bicos mil wapa.

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  17. Que mini bocaditos!!!Son deliciosos así con el glaseado!!

    Un besino precioso,

    Vanesuky.

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  18. Felicidades aunque sea atrasada.
    Unos pastelitos muy buenos e ideales para llevar al trabajo ;)

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  19. Hola Maria Elena...me he dado una vuelta por tu blog y me he quedado alucinada con tus recetas!!!! además eres asturianina como yo!!! ja ja ja que eso tira mucho! Desde ahora mismo tienes una seguirdora más...Y gracias por pasarte por el mío también!!!! Besinos! Susi.

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  20. que delicia... no se sabe que escoger.. son todoa mas bonitos unos que otros... te ha quedado genial.
    besos

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muchisimas gracias por dejarme vuestros comentarios,de verdad, me hace muchisima ilusion y es lo que en realidad me anima a seguir con este blog.

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