ingredientes del helado base:
-5 yemas (yo 3)
-300g.de leche
-300gde nata (yo en total 300g)
-150g de azucar (yo 75g)
-una pizca de sal
resto de ingredientes:
-1/2 tableta de chocolate cobertura
-avellanas
preparacion:
introducimos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7min.80º.
dejamos enfriar y al conjelador,este helado tambien lo bati cada media hora unas 4 veces,pero el proximo que prepare no lo hare,segun me comenta irmina del blog http://elzurrondelospostres.blogspot.com/
si tiene una medida de grasa no se cristaliza,asi que el proximo lo hare sin este paso.
miércoles, 1 de julio de 2009
helado de chocolate y avellanas
mas helados,estoy probando con distintas recetas,esta me gusto la vi en el blog
http://www.lathermomixderosa.com/
como queria probar prepare la mitad de la receta,las yemas como eran impares puse 3,y la proporcion de nata y leche que puse fue el brik pequeño de nata y complete de leche hasta los 300g.la proxima vez las avellanas las triturare completamente para que solo tenga el sabor.
ingredientes del helado base:
-5 yemas (yo 3)
-300g.de leche
-300gde nata (yo en total 300g)
-150g de azucar (yo 75g)
-una pizca de sal
resto de ingredientes:
-1/2 tableta de chocolate cobertura
-avellanas
preparacion:
introducimos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7min.80º.
dejamos enfriar y al conjelador,este helado tambien lo bati cada media hora unas 4 veces,pero el proximo que prepare no lo hare,segun me comenta irmina del blog http://elzurrondelospostres.blogspot.com/
si tiene una medida de grasa no se cristaliza,asi que el proximo lo hare sin este paso.
ingredientes del helado base:
-5 yemas (yo 3)
-300g.de leche
-300gde nata (yo en total 300g)
-150g de azucar (yo 75g)
-una pizca de sal
resto de ingredientes:
-1/2 tableta de chocolate cobertura
-avellanas
preparacion:
introducimos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7min.80º.
dejamos enfriar y al conjelador,este helado tambien lo bati cada media hora unas 4 veces,pero el proximo que prepare no lo hare,segun me comenta irmina del blog http://elzurrondelospostres.blogspot.com/
si tiene una medida de grasa no se cristaliza,asi que el proximo lo hare sin este paso.
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Buonissime...XO :)))
ResponderEliminarTenía pensado hacer helado de avellana para este fin de semana, nunca lo he hecho, pero tengo unas avellanas que se van a pasar. Pero si además le añado chocolate, tienen que ser algo increible. Buena idea.
ResponderEliminarUn saludo, Begoña
Mmmm....favoloso questo gelato!!!
ResponderEliminarUmmmmmmmmmmmm Elena, voy a preparar el de turron siguiendo esta receta a ver que tal, y si tengo avellanas prepararé también este, por que debe estar delicioso, entonces mejor triturar bien las avellanas no?
ResponderEliminarUn besito y buen día
rosa,lo de las avellanas es que las puse en trozitos un poco mas grandes,y se ablandaron no se si hay algun truco para que no pase,la receta ponia que si se le echaban frutos secos se cocinara todo junto,no se igual si se añaden al final no pasa...seguiremos probando
ResponderEliminarun besin.
Tengo que probar a hacer helado..que me dais una envidia!
ResponderEliminarTe ha quedado perfecto..vaya sabor tenía que tener!
Besosss
que rico ummmm quieroooooo.
ResponderEliminarbesos.
Tiene que estar riquisimo, miedo me da ponerme con los helados porque me gustan un montón.
ResponderEliminarMuchos besos
Hola Asturiana pase por tu blog y me gusto tu forma de hacer y tus recetas te seguire un saludo de Jose luis
ResponderEliminarQué pasada un helado con 2 sabores que son mis sabores favoritos!!! El chocolate y la avellana...mmmmmm......pues voy a por todas y este no se me puede resistir, así que como el tiempo acompaña, y ahora tengo un peque al que le encantan los helados, vamos ya manos a la obra!.
ResponderEliminarFelicidades por ese helado tan rico y su presentación.
Un besin María Elena.
Madre mía! Por favor no me presente eso! Está de hacer agua en boca! Me encantó la galleta!
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