crema de naranja o limon (orange curd o lemon curd)

bueno aqui esta la receta de las crema de naranja que utilice para la tarta de la entrada anterior

http://dulceyalgosalado.blogspot.com/2009/06/tarta-de-naranja-y-chocolate.html, el mismo dia prepare la crema de limon tambien, asi que pongo las dos recetas que vi en el blog http://agridulcediario.blogspot.com/search/label/THMX%2031%20POSTRES.

me gustaron muchisimo las 2,para probarlas el dia que las hice,aproveche un trozo de mantecado que tenia conjelado,y le hice 2 pisos,con crema y con mermelada de cerezas,la hice en thermomix y es un placer prepararla,queda con un aspecto y un color buenisimo y sabe muy rica.

la guarde en un tarro en frigorifico.

Ingredientes:

crema de naranja (orange curd)

-250g.de azucar -120g.de mantequilla -piel de una narana (solo la parte naranja) -200g.de zumo de naranja, -4 huevos

crema de limon (lemon curd)

-250g.de azucar -120g.de mantequilla -la piel de 1 limon(solo la parte amarilla) -175g.de zumo de limon -4 huevos.

preparacion para ambas:

Triturar el azucar 30seg.en vel.5-10 Incorporar la piel del limon o naranja y repetir la operación Añadir el zumo,la mantequilla y los huevos,programar 20m.90º,vel.4