Todo sobre mis galletas decoradas

jueves, 11 de junio de 2009

crema de naranja o limon (orange curd o lemon curd)

bueno aqui esta la receta de las crema de naranja que utilice para la tarta de la entrada anterior
http://dulceyalgosalado.blogspot.com/2009/06/tarta-de-naranja-y-chocolate.html, el mismo dia prepare la crema de limon tambien, asi que pongo las dos recetas que vi en el blog http://agridulcediario.blogspot.com/search/label/THMX%2031%20POSTRES.
me gustaron muchisimo las 2,para probarlas el dia que las hice,aproveche un trozo de mantecado que tenia conjelado,y le hice 2 pisos,con crema y con mermelada de cerezas,la hice en thermomix y es un placer prepararla,queda con un aspecto y un color buenisimo y sabe muy rica.
la guarde en un tarro en frigorifico.
Ingredientes:
crema de naranja (orange curd)
-250g.de azucar -120g.de mantequilla -piel de una narana (solo la parte naranja) -200g.de zumo de naranja, -4 huevos
crema de limon (lemon curd)
-250g.de azucar -120g.de mantequilla -la piel de 1 limon(solo la parte amarilla) -175g.de zumo de limon -4 huevos.
preparacion para ambas:
Triturar el azucar 30seg.en vel.5-10 Incorporar la piel del limon o naranja y repetir la operación Añadir el zumo,la mantequilla y los huevos,programar 20m.90º,vel.4
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9 comentarios:

  1. Anda que no estñan buenas estas cremas, a mi me gusta más la de limón que la de naranja.
    Un besazo Elena

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  2. Mmmmm.... che buono... ne prendo uno!!

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  3. La verdad es que son deliciosas y dan tanto juego en la repostería...
    Un saludo, Begoña

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  4. yo aun tengo pendiente probar estas cremas, aisss! es que me falta tiempo para cocinar!!!

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  5. Que rica se ve ahora con el calor apetecen un montón!!!
    besines guapa feliz día

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  6. Hola María Jesús:
    Que deliciosa crema y una extraordinaria tarta. Me alegro te guste mi postre de hoy. Ya más fresquito, que apetecen. Besos mil

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  7. que ricas están Elena.....saben a gloria........jeejejej.
    Un besazo wapa y feliz finde.

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  8. Me gustan mucho las cremas de limon , cuando mas acidas mejor.
    Si no es en thermomix ,como se cocina, pues en Argentina no la tenemos.
    Geniales todas tus recetas , aunque no deje comentario ,porque tengo dicicultad con internet ,siempre paso a ver lo tuyo,hoy funcionaaaaaaa!!
    Un beso

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  9. Hola María Elena.

    Muchas gracias por tu visita y cariñoso comentario. Qué ricas son estas cremas y lo bien que vienen. Un besote

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muchisimas gracias por dejarme vuestros comentarios,de verdad, me hace muchisima ilusion y es lo que en realidad me anima a seguir con este blog.

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