magdalenas de maiz

el otro dia ojeando un suplemento semanal de un periodico vi una receta de bizcocho de maiz,y pense que porque no probar con otra harina a hacer un bizcocho asi que me anime y prepare unas magdalenas con la receta,a mi personalmente me gusta el sabor de la harina de maiz,pero la proxima vez que las prepare lo hare mezclando un poco de trigo para suavizar el sabor. la receta no recuerdo de quien era,que me disculpe.

ingredientes:

-1 1/2 vaso de harina de maiz -1 vaso de leche -5 huevos -6 cucharadas de azucar -1/2 vaso de aceite -1 sobre de levadura royal -vainilla (yo le puse azucar avainillado)

preparacion:

mezclar el aceite con el azucar hasta que este una pasta cremosa,batir los huevos con la vainilla y añadir a la mezcla anterior. añadir la levadura a la harina e ir echando la leche poco a poco y removiendo para que no se hagan grumos. enmantequillar un molde y espolvorear de harina de maiz y llenar con este preparado cocer a horno precalentado a 180º unos 30min.