Todo sobre mis galletas decoradas

domingo, 11 de enero de 2009

salmon a la sal

ahora despues de las navidades y de tantos excesos,no viene nada mal alguna receta de proteina y ademas sin grasas extras,esta receta es asi,puro pescado,yo ya habia probado con otros pescados,hoy probe con el salmon y de verdad os lo recomiendo.
lo he preparado en el recipiente varoma de la thermomix.
ingredientes:
-1 trozo de salmon(mejor con piel,para que no absorba demasiada sal)
-sal especial para esto(yo la use de mercadona)u otro sal gordo
-700g de agua
para la guarnicion:
-unas patatas cocidas(tambien se pueden cocer en el varoma)
-aceite de oliva virgen
-eneldo si puede ser fresco(yo lo puse seco).
preparacion:
se hace en el recipiente varoma una cama de sal,se coloca el salmon y se cubre de sal(que quede bien cubierto)
en el vaso se pone el agua a calentar 8min.varoma,vel 1.
cuando pase el tiempo,se quita el bocal del vaso y se coloca el recipiente varoma en su sitio,yo para aproximadamente 600g de salmon lo puse 15min.varoma.vel.1
cuando termine se le quita la sal y se emplata,se ponen unas patatas y el aceite que ya habremos emulsionado con el eneldo.
y a comer ¡que aproveche!
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3 comentarios:

  1. Me encanta el pescado a la sal, en la varoma lo hago muy poco por que alser tres se me queda pequeño, pero cuando lo hago para mi sola si wue lo hago en el.
    Un besazo wapa y felicidades por el blog, te deseo que dures muchos años y que disfrutes con ello.

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  2. Que rico, aunque nosotros no somos mucho de salmón, tengo que probarlo porque nos gustan mucho los pescados a la sal, ayer precisamente comimos una doradita a la sal en el varoma que mira que sale rica.

    Muchos besos

    ResponderEliminar
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    ResponderEliminar

muchisimas gracias por dejarme vuestros comentarios,de verdad, me hace muchisima ilusion y es lo que en realidad me anima a seguir con este blog.

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