Todo sobre mis galletas decoradas

miércoles, 28 de enero de 2009

cupcake de vainilla

despues de verla empece a buscar otras relacionadas y me entusiasme tanto que el fin de semana los prepare,me encantaron,ademas son divertidisimos de hacer y quedan muy lucidos,en un principio pense que eran como magdalenas,muffins o algo asi,pero despues de probarlos creo que es algo diferente parece que en estados unidos estan muy de moda y que hay tiendas especializadas en ellos.
os los recomiendo y ademas parece que hay muchas variedades,yo los prepare de tamaño normal y tambien aproveche a preparar unos mini,siempre que la receta lo permite me gusta probar con minis ya que todos o muchos estamos con el tema dieta y es una manera de no pasarse tanto.
en la receta bea hablaba de batidora yo los he preparado en la thermo intentando adaptarlo.
ingredientes:
-113g. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-130g.azucar vainillado
-3 huevos a temperatura ambiente
-210g de harina
-60ml.de leche
-1 cucharadita de royal
-1/4 cucharadita de sal
-1 cucharada de extracto de vainilla
-1 vaina de vainilla
preparacion:
precalentar el horno a 170ºbatir la mantequilla y el azucar hasta que consigamos que tenga una textura esponjosa,yo lo puse en el vaso de la thermo a vel.2-3,abrir la vaina de vainilla y sacar todas las semillas con un cuchillo.echar estas semillas a la mecla de la mantequilla.
sin parar de batir añadir los huevos 1 a 1,no añadir el siguiente hasta que este totalmente incorpora el anterior.
tamizar el harina,royal y la sal, en un bol aparte.
a vel. 1 incorporar poco a poco la harina hay que hacerlo en tres veces,alternando con la leche,no batir demasiado.
con una cuchara echar la masa en las capssulas y llenarlos 2/3 de la capacidad.
introducir en el horno y hornear 22-25min,comprobar que al pincharlos salga el palillo limpio,va a depender del tamaño de molde que hayamos elegido.
despues yo les he puesto una cobertura de chocolate este es el que puso ana en http://deliciasytentaciones.blogspot.com/
ingredientes:
-170g de chocolate de cobertura
-3 cucharadas de cacao en polvo
-3 cucharadas de agua hirviendo
-110g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-1/2 taza de azucar glace
preparacion:
trocear el chocolate y derretirlo al baño maria o en microondas a golpes suaves,dejarlo enfriar levemente.disolver el cacao en las 3 cucharadas de agua hirviendo,reservar.
batir la mantequilla hasta que este cremosa y añadir el chocolate derretido y el cacao.batir para mezclar bien(yo lo hice a mano,pero para los proximos sera con thermo))y añadirle el azucar glace,continuar batiendo hasta que todos los ingredientes esten bien incorporados y hayamos obtenido una mezcla cremosa.
decorar con manga pastelera.
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6 comentarios:

  1. guapinaaaa. menuda pinta tiene esta receta,se me cae la baba, será cuestion de quitar el antojo.jajaja.un besín

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  2. Al ver las fotos, pensé que eran magdalenas, gracias por la explicación. Tomo nota de la receta e intentaré hacerlos en breve.

    Te agradezco la adaptación a la Th., así los podré hacer con "L´mio neña".

    La verdad es que te han quedado con una pinta estupenda.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete

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  3. Madre mia Elena esto debe ser pecao ¿ no? jajajja, menuda pinta tienen niña, te copio la receta para hacerla.
    Cuando puedas pasate por mi blog que hay una cosita muy interesante esperandote.
    Un besazo preciosa.

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  4. te han quedado fantasticos.
    Saludos
    olguis.

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  5. Pues te han queddo geniales... A este paso nos haces la competencia a Bea y a mi...

    Un beso,

    Ana

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  6. Amo muffins y cupcakes! Los tuyos están con una pinta buenísima!

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muchisimas gracias por dejarme vuestros comentarios,de verdad, me hace muchisima ilusion y es lo que en realidad me anima a seguir con este blog.

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