Todo sobre mis galletas decoradas

martes, 6 de enero de 2009

blinis con creme fraiche

esta receta la saque del libro simplemente espectacular,los prepare en varias ocasiones y son muy faciles muy ricos.
ingredientes masa
-190g de leche
-1 huevo
-35g.de mantequilla
-40g de azucar
-125g de harina
-3 cucharaditas de levadura quimica
resto ingredientes
-200g de creme fraiche o 200g de nata montada sin azucar(yo puse queso philadelpia)
-200g de salmon ahumado
-caviar(yo no lo puse)
-alcaparras
-zumo de limon
-pimienta recien molida(yo no le puse)
preparacion
poner en el vaso todos los ingredientes de la masa,programar 30seg.vel.5
con ayuda de la espatula bajar la masa que haya quedado por las paredes del vaso,y volver a programar 15seg.vel.5
dejar reposar la masa 10-15min.
en una sarten antiadherente,pincelada con aceite o mantequilla,ir vertiendo pequeñas cantidades de masa hasta formar un circulo de unos 8cm.de diametro,cuando vayan apareciendo burbujas de aire,ir dando la vuelta,repetir hasta acabar la masa.
montaje
poner en el centro de cada blini una cucharada de crema,una loncha de salmon,y encima una cucharadita de caviar,unoas alcaparras y aliñar con zumo de limon y pimienta.
riquiiiisimos!!!!!!!
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1 comentario:

  1. Tienes razon, están genial, sólo los he hecho una vez pero los repetiré.
    Gracias por recordarme la receta!!
    Besos

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muchisimas gracias por dejarme vuestros comentarios,de verdad, me hace muchisima ilusion y es lo que en realidad me anima a seguir con este blog.

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